A unidade produtiva Utopia, no município de Alagoa Nova, Agreste/Brejo paraibano, já ultrapassou três décadas com sistemas produtivos genuinamente agroecológicos com dinâmicas de consumo interno e vendas diretas aos consumidores em diversos mercados de Campina Grande, João Pessoa, dentre outros.

Proprietário da unidade produtiva, Paulo Freire de Luna dialogou com Stúdio Rural falando sobre o que foi iniciar um processo diferenciado de produção num perídio em que pouca se discutia e mesmo vivia a filosofia da qualidade alimentar numa produção que levasse em conta a saúde do solo, da família e do consumidor. “São 32 anos e nesses 32 anos a gente participou de várias feiras: feira da FEAGRO, Feira da universidade, Feira das Malvinas, Patos, universidade de Guarabira, duas feiras em Guarabira, e a de João Pessoa que durou 22 anos em que encerramos agora no final de agosto pois agora vamos continuar levando só produtos manufaturados e com os produtos in natura a gente deu uma freada”, explica Paulo Luna detalhando o conjunto dos produtos alimentícios manufaturados ofertados na atualidade daquele sistema produtivo.

Luna explicou que diversas capacitações foram promovidas e participadas por ele no sentido de ir encontrando sempre alternativas de manufaturar uma ampla linha de produtos trabalhados na propriedade rural. “A gente tinha na horta em torno de trinta e poucos tipos de verduras e legumes, então com o tempo fomos reciclando neste mercado dinâmico de forma que fomos aprendendo com os próprios produtos a exemplo da banana que quando voltava da feira perguntávamos o que íamos fazer, daí começamos desidratar a banana fazendo bala de banana, doce de banana; a mesma coisa aconteceu com os outros produtos, a gente foi criando essa dinâmica de manufaturar os produtos porque assim o tempo de venda ia ser muito mais longo e com valor mais agregado”, explica Paulo Luna durante entrevista ao Stúdio Rural exemplificando a banana que desidratada passa a ser vendida ao preço de R$ 55,00 o quilo e sendo colocados nas gôndolas de mercados da região e do estado com elástico tempo de validade.

Paulo explicou que já está manufaturando uma linha bem significativa e está experimentando outros produtos trabalhados na unidade e garante que a lógica é sempre manufaturar produtos de época de forma mais intensas e em seguida intensificar as entregas em vendas nas unidades comerciais. “A quantidade de produtos hoje já chega a 25 a 30, agora temos aqueles que puxam as demandas: são o caju desidratado, banana desidratada, os biscoitos que a gente faz com aveia, com uvas passas, com caju, com abacaxi; temos os pães integrais, tem as pimentas em que vendemos in natura, e agora compramos um desidratador e vamos começar a pimenta desidratada defumada já que existe um consumo grande; agora a pouco a gente começou a fazer o teste com a farinha da banana verde”, exemplifica Paulo Luna colocando os contato o WhatsApp 55 83 9900-5597 e Instagram @sitioutopia.

Fonte: Stúdio Rural / Programa Domingo Rural
Foto:   Rodolffo Travasso