Um coletivo de mulheres agricultoras no município de Santa Cecília, Cariri Agreste paraibano recebeu uma capacitação no processo de transformação da produção do umbu em produtos alimentícios que venham fortalecer a segurança alimentar das famílias camponesas.

A capacitação faz parte de um trabalho continuado das entidades parceiras no município, lideradas pela Empaer local e prefeitura, através da ação de diversas secretarias do governo municipal e aconteceu no último dia 1º.

Conforme a assessoria da Empaer Paraíba, a capacitação foi promovida pensando no início da safra do umbu que já começou e trabalhou receitas de umbuzada,  suco, geleia, doce dentre outros produtos possíveis de serem desenvolvidos para a alimentação das famílias e venda em mercados adjacentes.  “O curso teve uma duração de oito horas, com direito a certificado, onde os participantes tiveram acesso às apostilas e trocaram experiências sobre a prática e diversos tipos de receitas relacionadas a cultura do umbu”, explica justificando que o treinamento foi ministrado pela extensionista social da Empaer, Salete Brasileiro, da gerência regional de Campina Grande.

Fonte: Stúdio Rural / Programa Domingo Rural / Empaer