A equipe de professores da Escola Municipal de Ensino Fundamental Jaime Ferreira Tavares, acompanhada pela gestão escolar, participou do Curso 9 – Processamento de Leite e Derivados: Caprinos e Bovinos, promovido pelo Programa de Educação Básica em Empreendedorismo Rural e Práticas Agrícolas Sustentáveis (PEER–PAS), da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG).

A formação foi ministrada pela professora Mônica Correia Gonçalves que de forma primorosa conduziu as aulas e atividades práticas tornando o processo de aprendizagem leve e dinâmico, e contou com o apoio da Prefeitura Municipal de Assunção, na pessoa do prefeito Wagner Filipe e do chefe de gabinete Alex Patrício. O curso aconteceu no último dia 04, nas instalações da Casa do Cariri, empresa de produtos e laticínios localizada na Fazenda Pendência, no município de Juazeirinho (PB).

Durante o curso, os professores da rede municipal participaram de atividades teóricas e práticas voltadas ao beneficiamento do leite de caprinos e bovinos, vivenciando de perto o processo de transformação do produto em derivados. A formação teve como público-alvo os educadores e a direção da Escola Jaime Ferreira Tavares, sob a liderança da diretora professora pedagoga Luciana Pereira do Nascimento Santos.

O grupo demonstrou grande envolvimento e entusiasmo ao longo da formação, refletindo o compromisso da equipe com a aprendizagem contínua e com a replicação dos conhecimentos adquiridos em sala de aula. O curso reforçou a importância de conectar o ensino à realidade local, aproximando os estudantes das práticas agroindustriais e dos saberes do campo áreas que representam parte significativa da cultura e da economia do Cariri paraibano.

Em suas palavras, a gestora escolar Luciana Pereira destacou o impacto da experiência: “A formação continuada é essencial para fortalecer o trabalho pedagógico e ampliar o olhar da escola sobre o território em que está inserida. Aprender sobre o processamento do leite e seus derivados é valorizar uma das principais vocações econômicas da nossa região. É um conhecimento que une educação, sustentabilidade e desenvolvimento local”, afirmou.

A gestora também enfatizou que o curso proporcionou à equipe momentos de integração e aprendizado coletivo, reforçando o papel da escola como espaço de transformação e partilha de saberes.

A equipe participante expressou profunda gratidão pela calorosa acolhida do casal Odon e Fransueide, administradores da Casa do Cariri, que disponibilizaram toda a estrutura e compartilharam sua experiência na produção artesanal de laticínios. A hospitalidade e a generosidade dos anfitriões contribuíram significativamente para o sucesso da formação, tornando o aprendizado ainda mais enriquecedor.

Contando com todo emprenho da Secretaria Municipal de Educação, na pessoa do secretário João Paulo Bernardo da Silva, a Escola Jaime Ferreira Tavares reafirma seu compromisso com a educação de qualidade, contextualizada e voltada ao desenvolvimento sustentável, reconhecendo o valor das parcerias entre instituições de ensino, poder público e iniciativas locais.

Fonte: Stúdio Rural / Programa Domingo Rural / Gestora Luciana Nascimento
Fotos: Luciana Nascimento