Restaurante Pedra do Tanque (Clique e veja), esse é o nome de um dos empreendimentos rurais do Território do Cariri Oriental paraibano, já tido como referência de acolhimento por parte das entidades do Fórum Territorial em razão do comprometimento de seu proprietário com as políticas de desenvolvimento territorial e pelas belezas naturais apresentadas naquelas localidades como a Pedra do Tanque enquanto reserva hídrica na parte alta da Serra, Pedra do Jabuti, dentre outras em seu relevo.

Situado na comunidade rural Serraria de Cima, município Caturité, de propriedade do empreendedor familiar e secretário de Agricultura daquele município, Ronaldo Barbosa, que deu nome ao restaurante em razão do tanque e sua pedra ampla que tem atraído coletivos sociais de regiões diversas para desenvolverem atividades culturais de campo já contabilizando premiações e troféus em razão da contribuição para o fortalecimento do turismo regional em épocas como Maior São João do Mundo, de Campina Grande; Festa do Bode Rei de Cabaceiras, eventos diversos de Queimadas, Barra de Santana e Boqueirão, dentre outros. “Nosso restaurante vem para contribuir com o desenvolvimento de nosso município e municípios de nossa região já que trabalhamos uma dinâmica em que pessoas e grupos que estão visitando localidades da região têm aqui um local de apoio para deliciar os melhores pratos com sabores próprios de nossa região”, explica Barbosa.

Fonte: Stúdio Rural / Programa Domingo Rural