Para fornecer subsídios teóricos e práticos visando á implementação das boas práticas de fabricação na indústria de laticínios, conforme exigências do Ministério da Agricultura, Abastecimento e Agropecuária, a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) vai promover o curso “Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Laticínios”.

A informação é da assessoria de comunicação da Epamig, justificando que o evento acontecerá no dia 30 de outubro, de 8h às 18h, na Unidade Zona da Mata, em Viçosa e que o público-alvo inclui proprietários, gerentes, funcionários e manipuladores de alimentos de agroindústrias de laticínios, profissionais de áreas afins e estudantes.

Ao contatar com Stúdio Rural aquela assessoria informou que o evento abordará legislação e serviço de fiscalização, contaminações e seus impactos na cadeia produtiva do leite, controle integrado de pragas, higienização de ambientes e higiene pessoal, além dos demais temas contemplados na legislação de boas práticas. “A coordenação é dos pesquisadores da EPAMIG Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto, Eduardo José Azevedo Corrêa e Adbeel de Lima Santos”, explica, acrescentando que, na opinião dos pesquisadores, há uma grande demanda por informações sobre o tema é grande, sobretudo quanto à legislação em vigor.

Aquela assessoria informou, ainda, que com o curso, a EPAMIG busca orientar e estimular os estabelecimentos para que se adequem às normas vigentes de qualidade e segurança em produtos e serviços e que são oferecidas 50 vagas, as inscrições já estão abertas na EPAMIG Zona da Mata, em Viçosa e que os contatos podem ser feitos pelo (31)3891-2646 ou (31)3899-5223.

Fonte: Stúdio Rural / Programa Domingo Rural