Agricultores de Olivedos recebem capacitação sobre Cortes especiais em caprinos e ovinos
Famílias agricultoras do município de Olivedos, Seridó paraibano, receberam uma capacitação sobre abates e cortes especiais em caprinos e ovinos como forma de melhorar a capacidade de renda do empreendedor rural.
O evento aconteceu durante três dias, de 24 a 26 de setembro último, e foi destinado à 14 agricultores e agricultoras que conheceram teoria e prática de como agregar valor à carne da caprinovinocultura, numa promoção do Senar Paraíba com parceiras locais e no primeiro dia de aula teórica acontecida nas dependências da Câmara Municipal e os dois dias restantes com aulas práticas acontecidas na Fazenda Boa Vista. “O primeiro dia foi bem teórico com apresentação do técnico da Instituição Senar, Serviço de Aprendizagem Rural, a gente faz essa apresentação do Senar, depois a gente entra mostrando os principais tópicos inerentes a esse curso de abate e cortes especiais, então é momento bem interessante esse primeiro dia porque ele é bem teórico, mas a gente torna ele prático também porque traz o produtor para a realidade dele”, explica o instrutor Dário Medeiros Bezerra, em entrevista na Rádio Stúdio Rural, acrescentando que agregar valor ao produto é a forma de melhorar o preço e ofertar de excelente produto ao consumidor.
Dário explicou que parte dos participantes já conhecem o processo de abate e, com os novos conhecimentos, passam a desenvolver um trabalho que agregue mais qualidade ao produto ofertado ao mercado consumidor. “Quando você vende uma peça diferenciada do que se vende em frigoríficos e tarimbas, com o corte diferenciado, você agrega valor, você terá uma clientela diferenciada, então o retorno disso em termos financeiros é extraordinário, para o pequeno produtor mais ainda, faz uma diferença muito grande”, explica ao dialogar com o público Stúdio Rural.
Fonte: Stúdio Rural / Programa Domingo Rural /
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1 Comentário
Bom dia meu amigo, estou na escuta do seu programa, Fabio Gomes