Congresso do mel: professor explica encontro pernambucano 2022 da apicultura

O professor da UFPE, Universidade Federal de Pernambuco, Marcos Morais Júnior, participou do Programa Domingo Rural deste domingo(12/12) detalhando o 1º Encontro de Bioeconomia do mel e Congresso de Ciência e Tecnologia da Apicultura e Meliponicultura de Pernambuco que acontecerá de 30 de março a 02 de abril de 2022 em Triunfo, Sertão do Pajeú.

Professor de genética daquela instituição, Marcos explicou que o encontro acontecerá no contexto de um projeto em desenvolvimento no laboratório daquela instituição, apoiado pela Fundação de Amparo a Pesquisa daquele estado, visando o desenvolvimento do APL Apicultura já que o laboratório desenvolve um trabalho com microbiologia industrial na produção, dentre outras, de bebidas fermentadas que tem o mel como um dos produtos em utilização. “Esse projeto que foi aprovado pela Fundação de Amparo a Pesquisa, Ciência e Tecnologia aqui do Estado visa o desenvolvimento de novos produtos a base de mel” explana Marcos exemplificando o fermentado do mel, estilo vinho, já utilizado em diversas nações do planeta, aguardentes, probióticos, vinagres dentre outros.

Marcos explicou que o Encontro de Bioeconomia do Mel vem com o objetivo de aproximar os produtores apicultores das agências governamentais responsáveis por ações para o desenvolvimento desse Arranjo Produtivo na cadeia da diversidade produtiva dos sertões daquele estado, além de dialogar com empresas que estarão presentes na feira de negócios que acontecerá na ampla área de apresentações científicas em apicultura como a biologia das plantas e flores, manejos das colmeias e biologia das abelhas.

Fonte: Stúdio Rural / Programa Domingo Rural

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