Falar sobre os primeiros passos dados por criadores de galinha caipira na agricultura familiar na região da Borborema foi um dos principais objetivos do cooperativista componente da Copaf, Cooperativa Paraibana de Avicultura e Agricultura Familiar, Ednaldo Sobreira Barbosa, no Programa Esperança no Campo e Programa Domingo Rural da Rádio Queimadas FM e Rádio Serrana de Araruna AM dos dias 25 e 26 de junho último e ao mesmo tempo falar sobre a realidade atual do processo de criação da avicultura, sobre o mercado público e privado, qualidade de vida das famílias agricultoras envolvidas na cadeia e sobre o processo organizativo da cadeia que hoje envolve pesquisa, extensão, entidades da agricultura familiar agroecológica, governos federal, estadual, municipais, universidades dentre outras que buscam fortalecer a cadeia de um produto que já faz parte da diversidade da agricultura familiar das regiões Cariri, Seridó, Agreste, Curimataú e Brejo paraibano.

Ednado conta que tudo se iniciou com a luta da atual presidente daquela cooperativa, Maria Nazaré dos Santos Barbosa, que se capacitou na atividade através de encontros e palestras promovidas pelo Sebrae Paraíba e daí deu continuidade unindo o processo produtivo familiar com os interesses produtivo e organizativo de famílias agricultoras locais, culminando com o processo de organização cooperativista atual. “Olhas, Nazaré quando saiu do comércio lá no Recife ela ficou sem ter em que se ocupar e ela era uma pessoa muito ativa porque ela trabalhava numa distribuidora de produtos alimentícios; vindo pra cá ela, inicialmente, colocou uma padaria, depois tomou conta da Cabana do Possidônio e resolvemos fechar a Cabana do Possidônio; daí ela foi à uma feira em João Pessoa patrocinada pelo Sebrae e lá foram apresentadas as diversas coisas da agricultura familiar dentre elas a avicultura, fez um treinamento com o doutor Assis Ferreira, técnico veterinário, e quando ela terminou esse treinamento resolveu colocar um plantel de 600 galinhas, então nós começamos com 600 galinhas dando o início desse apogeu da criação de galinha e ela começou a vislumbrar o comércio  como desenvolvimento para a região, porque ela é aqui de Lagoa de Roça e ela ama muito a terra dela e, pensando em fazer alguma coisa que também beneficiasse as pessoas da nossa cidade, resolveu criar uma associação e o início da associação foi um pouco difícil porque o frango quando chegava nas feiras que ia vender o pessoal via a concorrência da galinha caipira com a galinha de capoeira e dizia que eram frangos do Paraguai, então foi um momento assim que a gente viveu, mas que foi uma experiência construtiva, então nós chegamos ao ponto de comercializar nas feiras e portas e depois pensamos no comércio, no como fazer, foi quando nasceu a ideia de que para fortalecer e comercializar tínhamos de criar uma cooperativa”, explica Ednaldo em parte de seu amplo diálogo com o público ouvinte Queimadas FM e Serrana de Araruna.

Aquela liderança explicou que hoje a cooperativa conta com um público amplo de famílias agricultoras envolvidas no processo de produção rural agregado ao processo de criação de galinha caipira para corte e para postura dentro de ações integradas que só fortalecem a agricultura familiar já que a alimentação dessa avicultura se faz com parte da produção agrícola que antes era perdida e que agora são devidamente aproveitadas e garante que essa modalidade está cada vez mais reconhecida pela população de São Sebastião de Lagoa de Roça e todos os municípios envolvidos na atividade. “Esse trabalho hoje é referência e nós ficamos muito alegres quando vemos o reconhecimento desse trabalho, nós já somos notícia no Brasil e já somos notícia fora do Brasil”, explica evidenciando diversos encontros e intercâmbios nacionais e internacionais acontecidos naquela cooperativa e em diversas unidades familiares produtivas.

Fonte: Stúdio Rural / Programa Domingo Rural