A linha de produtos do leite caprino industrializado na cidade de Jataúba, Agreste pernambucano, vai estar presente na 6ª Feira expositiva do bode de Jataúba que acontece durante a quina, sexta-feira e sábado, dias 06, 07 e 08 de setembro naquela cidade.

Stúdio Rural entrevistou o caprinocultor e empresário no ramo do beneficiamento do leite caprino, José Acácio Ferreira do Nascimento, que fala sobre o trabalho que ele desenvolve desde o ano de 2011 e que já passa a ser importante suporte para caprinocultores da região pernambucana e do Cariri Ocidental da Paraíba que têm na empresa a porta de entrada para seus produtos no novo mercado.

Ao dialogar com Stúdio Rural, Acácio falou sobre a linha do produto Caprigut que, segundo ele, já é considerado um dos melhores alimentos lácteos caprinos no Nordeste pela qualidade agregada e garante que a linha de produtos tem estado presente em feiras expositivas de Pernambuco e Paraíba e estará presente na exposição deste final de semana em Jataúba. “Vamos estar com nosso produto fruto do beneficiamento do leite de cabras, vamos estar com iogurte, vamos estar com queijos, vamos estar lançando também a coalhada. Hoje a gente trabalha com iogurte de morango, de ameixa, salada de frutas, iogurte natural com açúcar, adoçado, queijos temperados”, explica Acácio detalhando informações sobre o Laticínios Caprigut.

Acácio disse que é questão de tempo para mostrar para as pessoas as qualidades que o leite caprino tem para com a saúde da família e garante que a restrição ao leite caprino é uma questão cultural. “Essa questão desse preconceito é muito complicado, foi uma das grandes barreiras e foi um dos meus grandes desafios aqui foi mostrar que a gente consegue trabalhar com leite de cabra sem deixar aquele odor, sem deixar aquele gosto do bode como se fala, eu consegui fazer isso, hoje o iogurte é top e equivale ao sabor de qualquer iogurte melhor de marca que você imagine”, explica Acácio.

Fonte: Stúdio Rural / Programa Domingo Rural