Produtores rurais com especialidade na pecuária caprina e bovina de leite estiveram participando durante a última terça, quarta e quinta-feira(23, 24 e 25 de novembro) de um curso sobre beneficiamento do leite bovino e caprino em evento promovido pela CAPRIBOV, Cooperativa dos Caprinocultores do município de Cabaceiras numa parceria com o sistema FAEPA/SENAR e Sebrae e que contou com a participação de pecuaristas das cidades de Boqueirão, Cabaceiras, Caturité dentre outros e nós do Programa Domingo Rural acompanhamos e conversamos com representações sobre a importância da capacitação na agregação de valores aos produtos lácteos daquela região caririzeira.

Entrevistado no Programa Domingo Rural deste domingo(28/11), Rosil Travassos Eulálio, pecuarista de leite no município de Caturité, falou sobre a importância desse curso ofertado por aquela Cooperativa e garante que trata-se de uma ação de grande benefício para os produtores já que amplia a quantidade de produtos a serem trabalhados pelos fazendeiros na unidade rural dando condições do produtor vender seus produtos diretamente ao consumidor. “Exatamente, o incentivo nosso é esse mesmo, a gente fazer aqui mesmo o queijo e nós mesmos botar direto no mercado e acabar com o atravessador porque o atravessador é quem ganha tudo, ganha e ainda chega com autoridade”, explica aquele pecuarista, falando da importância do Governo Federal através da compra de parte dos produtos para programas sociais por preços compatíveis.

João de Deus Rodrigues é secretário adjunto da agricultura de Campina Grande e presidente do Sindicato dos Produtores Rurais de Campina Grande e, ao falar sobre o curso trabalhado e os conhecimentos repassados por ele por ele para os participantes, disse que se deparou com queijeiros experientes e interessados em ganhar mais conhecimentos na área láctea quando coube a ele repassar conhecimentos inovadores para adequar a produção junto a normativa 51 do Ministério da Agricultura que requer produtos que atendam exigências diversas e que em breve estará sendo executada com rigor. “É nesses treinamentos onde a gente cobra dos senhores produtores para que eles melhorem, se capacitem para que tenhamos um produto com melhor qualidade porque a concorrência dos produtos é muito grande, então se a gente não se tecnificar, se a gente não avançar as grandes empresas vão engolir a gente e a gente não tem alternativas de sobrevivência”.

Henri Daniel Sousa Pombo é presidente da Cooperativa dos Caprinocultores de Cabaceiras e, ao ser entrevistado no Domingo Rural deste domingo, falou sobre o objetivo da capacitação destinada aos produtores de leite daquele município dizendo tratar-se de um trabalho que visa envolver o empreendedor rural para que ele fique atento as novas tecnologias no processo de agregação de valor que fará com que melhore os ganhos na atividade rural e dando melhores condições e mais inclusão da família na produtividade real, cabendo aos produtores buscarem aproveitar melhor a relação existente entre as entidades dos produtores e o Governo Federal dentre outros. “Hoje quase 98% do leite produzido aqui em nossa região, de leite de cabra especificamente, é todo vendido ao programa governamental e isso é uma forma de tentar desvincular a isso. Graças a Deus é um programa que vem dando certo, que está com quase dez anos de funcionamento, mas a gente precisa procurar novas alternativas porque a cada dia a produção vem aumentando satisfatoriamente e com o reajuste que foi dado recentemente deu uma nova vida ao programa e, se Deus quiser, existe perspectivas muito boas a partir de junho de 2011 que é a quebra dessa cota que existe para o produtor, onde a gente recebeu a coordenadora nacional do programa do leite e ela nos deu esse sinal verde aí de que o Governo Federal está muito adiantado nesse sentido, particularmente com o leite de cabra que é tirar essa cota que hoje existe”, comemora Daniel Sousa, momento em que deixou um recado especial aos pecuaristas de toda a região. “O recado que a gente deixa é que acredite na atividade da caprinocultura leiteira, abrindo um espaço aqui, você sabe que existe uma perspectiva muito boa que é o abatedouro que está instalado em Monteiro com a perspectiva de ser inaugurado e com isso vai criar mais uma oportunidade para a caprinocultura, mas centralizando na questão do leite eu tenho muito o que agradecer as associações parceiras de Boqueirão, Caturité, Boa Vista, São Domingos do Cariri, Barra de Santa Roda que são associações parceiras que estão construindo esse novo tempo para a caprinocultura do nosso Estado, especificamente aqui na região de nosso Cariri paraibano”.

Fonte: Stúdio Rural / Programa Domingo Rural