A Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, uma das 41 unidades de pesquisa da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa promove, no período de 11 a 15 de novembro, o Curso sobre Cultivo de Cogumelos Comestíveis e Medicinais, curso com 30 vagas e que no último dia terá palestra sobre benefícios dos cogumelos para alimentação.

Segundo a assessora de comunicação daquela unidade, Fernanda Diniz, o objetivo é capacitar os participantes na tecnologia chinesa Jun-Cao, adaptada para o Brasil, que torna mais econômica a produção desses fungos, já que utiliza substratos de gramíneas, ao invés de troncos de árvore e serragem, usados nos meios de cultivo tradicionais.

Diniz informou que em 1995, a pesquisadora da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Arailde Urben, trouxe essa técnica da China e adaptou-a para o Brasil tendo se esforçado para divulgá-la junto aos produtores brasileiros, especialmente a partir de cursos, visando tornar o cultivo de cogumelos mais popular, já que a produção desses fungos é ainda inexpressiva, quando comparada com outros países citando como exemplo o consumo per capto no Brasil de apenas 30g/ano, contra 2 kg na França. “A pesquisadora Arailde Urben enfatiza que ainda há muito a ser feito para a divulgação dos cogumelos no Brasil”, relata Diniz apresentando dados de que o banco genético de cogumelos para uso humano da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia conta atualmente com mais de 300 espécies/linhagens de interesse alimentar e medicinal.

O curso consta de ampla programação e as pessoas interessadas devem contatar com Joaquim Nogueira pelo catcurso@cenargen.embrapa.br ou pelo telefone: (61) 3448-4783.

Fonte: Stúdio Rural / Programa Domingo Rural